Мед-суфле - полезный десерт
Мед-суфле (взбитый по французской рецептуре мед с добавлением фруктов). Рецепт взбитого меда появился благодаря ошибке в технологии производства медовой абрикосовой пастилы.
При приготовлении абрикосовой пастилы необходимо было в течение целого дня вымешивать мед добела, затем его смешивают с фруктовым пюре и взбивают до тех пор, пока масса не станет нежной. Потом полученную массу осторожно разливают в формы и оставляют при низкой температуре, чтобы мед сел, то есть загустел. Затем мед запекают в духовке в течение 2 часов и получают медовую пастилу.
В старом кафе Парижа Прокоп шеф-повар решил сэкономить время и не запекать медовый микс, а просто подать десерт в креманках, украсив фруктами.
Так и появилось медовое суфле, похожее на облачко, или, по-французски, Le Petit NUAGE.
Вкуснейший десерт из натуральных продуктов.
Мед-суфле МалинаМедовое суфле сохраняет всю полезность меда и малины. Еще больше фруктозы и витаминов.
Состав: крем-мед, малина.
Вес брутто: 650г.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 328 ккал/1393 кДж.
Пищевая ценность: белки-1г, углеводы-81г.
Мед-суфле ПрополисПчелиный прополис обладает противоспалительным и противомикробным действием и с давних пор используется в медицине. Мед с прополисом эффективен для лечения воспалительных заболеваний ротовой полости, горла, отитов, стоматологии, урологии.
Состав: крем-мед, прополис.
Объем: 215г.
Вес брутто: 650г.
Энергетическая ценность в 100г.продукта: 315 ккал/1318 кДж.
Пищевая ценность: белки-1г., углеводы-78г.
Мед-суфле с клюквойУникальное сочетание медовой сладости и бодрящей кислинки. Нежное медовое суфле - это воздушный мусс со вкусом ягодного сорбета. Еще больше фруктозы и витаминов.
Состав: крем-мед, клюква.
Объем: 215г. Вес брутто: 650г.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 317 ккал/1347 кДж.
Пищевая ценность: белки-1г, углеводы-79г.
Мед-суфле МятаКоктейль меда и мяты - это интересное сочетание медовой сладости и освежающего послевкусия. Еще больше пользы и витаминов.
Состав: крем-мед, мята.
Объем: 215г.
Вес брутто: 650г.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 315 ккал/1318 кДж.
Пищевая ценность: белки-1г, углеводы-78г.
Мед-суфле с апельсиномАпельсин – один из лидеров среди фруктов по содержанию витамина С. Низкокалорийный плод, содержащий витамины группы В1, В2, В5, В6 и необходимые организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и натрий.
Состав: крем-мед, сублимированный апельсин, фруктовый сок.
Вес брутто: 650 г
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 314 ккал/1315 кДж.
Пищевая ценность: белки – 2 г, углеводы – 77 г.
Мед-суфле с КурагойНежный мёд аппетитно-солнечного цвета вместе с маленькими кусочками кураги, которые создают уникальный фьюжн кисло-сладкого вкуса. Медовое суфле сохраняет всю полезность меда и кураги.
Состав: крем-мёд, абрикос сушеный.
Объем: 215г.
Вес брутто: 650г.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 314 ккал/1315 кДж.
Пищевая ценность: белки-2г, углеводы-77г.
Мед-суфле ОблепихаЯгоды облепихи сконцентрировали в себе большое количество витаминов (B1, С, B2, E, B6, P) и провитамин А, то есть каротин. Поэтому употребляя облепиху в пищу мы отодвигаем старость, тем самым продлевая себе жизнь.
Состав: крем-мед, облепиха.
Объем: 215г.
Вес брутто: 560г.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 315 ккал/1318 кДж.
Пищевая ценность: белки-1г, углеводы-78г.
Мед-суфле с имбиремИмбирь – это уникальный природный энергетик, обладающий противоспалительным свойством. Мед с имбирем это универсальное средство от разных недомоганий.
Состав: крем-мед, тертый имбирь.
Объем: 215г.
Вес брутто: 650г.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 315 ккал/1318 кДж.
Пищевая ценность: белки-1г, углеводы-78г.
Мед-суфле Чёрная смородинаЧерная смородина самая полезная ягода. И это не преувеличение. В ягодах содержатся витамины В и Р, провитамин А, эфирное масло, соли калия, фосфора и железа. А по количеству витамина С черная смородина - явный фаворит.
Состав: крем-мед, черная смородина.
Объем: 215г.
Вес брутто: 650г.
Энергетическая ценность в 100г продукта: 315 ккал/1318 кДж.
Пищевая ценность: белки-1г, углеводы-78г.